旅游與酒店管理專業，是一門應用型學科，主要研究旅游、酒店業的經營、管理、策劃等方面的知識和技能。主要課程包括旅游管理、酒店管理、旅游規劃與開發、旅游市場營銷、會展策劃、客房管理、餐飲管理等。學生在學習過程中涉及到的領域非常廣泛，包括旅游規劃、旅游資源開發、旅游市場營銷、酒店服務管理、餐飲管理等多個方面。
旅游與酒店管理專業有著廣泛的應用領域。畢業生通常會就業于旅游、酒店、餐飲等行業，擔任經理、營銷主管、客戶服務主管等職務。他們需要具備較強的溝通、協調與組織能力，能夠獨立完成旅游產品設計與施工、酒店經營策劃與管理等任務。
總的來說，旅游與酒店管理專業是針對旅游和酒店業的管理方向而設立的專業，很好地滿足了市場和企業對于專業人才的需求，未來的發展前景也非常廣闊。
旅游與酒店管理專業主要學習旅游與酒店業的經營管理、組織策劃、市場營銷、餐飲服務等知識和技能，同時也需要學生具備社會科學、人文科學等相關的基礎知識。具體來說，主要的學習內容包括以下方面：
1、旅游管理：學習旅游規劃、旅游開發、旅游營銷、旅游服務管理等相關知識，了解旅游業發展趨勢、市場策略和經營管理方法。
2、酒店管理：從酒店運營管理、客房設計與布置、餐飲管理、營銷策劃等多個方面進行掌握，提供旅客高品質的服務。
3、市場營銷：學習市場營銷戰略、產品銷售策略、市場推廣手段、顧客關系管理等知識，了解市場情況，制定市場營銷方案。
4、會展策劃：學習展覽設計、展示規劃、展館運營及會議營銷等各個領域，以創新的方式為公司贏得會議和展覽項目。
5、餐飲服務：學習餐飲管理形式、營銷方法、食品安全管理、餐桌禮儀等知識，掌握飯店食品生產和銷售的相關機制和流程。
綜上所述，旅游與酒店管理專業主要涵蓋旅游和酒店業的多個領域，發掘學生的潛力，培養學生的管理能力和運營才干，幫助學生更好地適應和掌握旅游與酒店業的知識和技能。
珠海市南方愛迪技工學校旅游與酒店管理
專業教學主要內容：旅游地理、中國歷史、旅游英語、導游業務、導游基礎知識、中國民族民俗、旅行社業務和管理、旅游政策與法規、旅游概論、旅游心理、禮節禮儀等。 在校內進行普通話口語訓練、模擬導游實訓;在旅游企事業單位進行頂崗實習。
就業面向：本專業畢業生主要面向旅行社、旅游景點、各類展館等旅游企事業單位,從事旅行社外聯、產 品策劃、營銷、前臺、計調、導游、講解等工作。
培養目標：本專業培養從事旅游服務與管理的工作人員。
